铁观音(yīn)是红(hóng)茶吗

　　不(bù)是(shì)的(de)，铁观音不是红茶的(de)。

　　铁观音(yīn)是半发(fā)酵茶，介于红茶和绿茶之间(jiān)，归(guī)于乌龙茶(chá)种类，

　　铁观音依发酵(jiào)程度能(néng)够分为清(qīng)香(xiāng)型、浓香(xiāng)型和陈香型，其间陈香(xiāng)型的(de)铁观音口感(gǎn)特质(zhì)接近于红茶中的普洱，日常饮用(yòng)有提(tí)神、养颜和促(cù)消(xiāo)化的(de)成(chéng)效。

铁观音(yīn)怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏(huài)

　　1、观叶(yè)底：经沸水冲(chōng)泡过的(de)茶叶(yè)倒(dào)入盛有(yǒu)清水(shuǐ)的盘中，调查叶底，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红(hóng)镶边(biān)”显着的均(jūn)为上品，反之为(wèi)次品。

　　2、看汤色：看(kàn)茶汤的色彩深浅、明暗(àn)、清浊等，凡汤色橙(chéng)黄亮堂的（简称绿豆汤(tāng)）的(de)为(wèi)上品，暗浊的为(wèi)次品。

　　3、嗅(xiù)香气：先嗅香气(qì)是否杰出，再(zài)差异香气凹凸、长短、强弱、钝浊，嗅香(xiāng)时(shí)选用热嗅、温嗅(xiù)、冷嗅相结合(hé)的办法，凡香气杰(jié)出(chū)、香气狷介、馥韵悠长的均为上(shàng)品(pǐn)，反之为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　4、看外形：主要是调查铁观音(yīn)的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外(wài)形肥胖、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即观音特征显着(zhe)均(jūn)为上品茶，反之为次(cì)品(pǐn)茶。

　　5、尝味道：用茶匙(shi)舀取适量的(de)茶汤(tāng)进口(kǒu)（必定不(bù)要太多），经过(guò)舌头在口腔中(zhōng)作吸吮打转翻(fān)滚，使口腔各部位的味(wèi)细(xì)胞作出(chū)归(guī)纳的味(wèi)道(dào)感(gǎn)应(yīng)，凡味(wèi)道浑厚、醇(chún)而(ér)带爽、厚(hòu)而不涩、赋有(yǒu)种类“神韵”特征(zhēng)的均为(wèi)上品，反之为次品。

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